soy de los que cree que el cambio tiene que ser natural y conciente .. como dicen las chicas arriba, de a poco ir dejando creo que es lo mejor .. con las personas que mas saben del tema, gente que lleva años (no 5 ni 10 si no que mas de 30 años) en este camino me han recomendado es ir de a poco respecto a como te sientas y como te nazca, algo asi como saber leer tu organismo. La gran mayoria de las personas no nacio con una alimentacion vegetariana ni vegana si no que cambio con el tiempo y nuestros cuerpos están acostumbrados a ciertas alimentacion y rutinas; incluso hay veces en que cosas dañinas que nuestro cuerpo está acostumbrado y que eliminarlos de raiz de un dia para otro nos puede traer daños graves.
Me explico en ese ultimo punto, por ejemplo muchos tenemos conciencia de que la carne no es necesaria y que es dañina debido a su alto nivel de putrefaccion, asi ademas los derivados tambien son innecesarios (por ejemplo el queso o la leche) pero apesar de eso se de varios casos de personas que las dejaron de un dia para otro y tubieron problemas ya que sus organismos estaban acostumbrados a "sacar" ciertas vitaminas de estos productos, al restringir en la dieta a la carne de un dia para otro se generan problemas por la falta de estas vitaminas (lo que un paso gradual de una dieta a otra deberia evitar) estos problemas no son menores ya que una anemia mal llevada o daños neurologicos (enserio) no son para jugar, ademas todos sabemos que un vegano o vegetariano saludable es una especie de buena publicidad a esta dieta, por lo que tener conciencia de lo que comes y de tu salud es escencial.
Respecto a tus planes de vida, te felicito a muchos nos faltan los cojones para tomar nuestras weas e irnos a poner en practica nuestros sueños lejos de la ciudad y fuera de esta sociedad inmunda; realmente respetable y admirable tus ideales, suerte en ese viaje
(espero que se entienda la verdad lo escribí un poco apurado y no tengo tiempo para editar ortografia o redaccion)